Les Grangettes selon Gaston – Pécharmant - 75cl

Gaston (2me génération de la famille Borderie au Château Poulvère) a connu l'arrivée des vendanges mécanisées à la fin des années 70. Pour un viticulteur ayant passé sa vie à vendanger à la main 85 hectares de vignes, ce ne fut pas une évolution mais une révolution...Il lui a fallu ... Lire la suite

Gaston (2me génération de la famille Borderie au Château Poulvère) a connu l'arrivée des vendanges mécanisées à la fin des années 70. Pour un viticulteur ayant passé sa vie à vendanger à la main 85 hectares de vignes, ce ne fut pas une évolution mais une révolution...Il lui a fallu d'ailleurs quelques années pour reconnaître que tous les vins, toutes les cuvées ne se prêtaient pas aux vendanges mécaniques...Les parcelles sur lesquelles nous allons récolter "Gaston" sont très vallonnées, à l'image du terroir Sud de l'appellation Pécharmant. Le travail mécanique y est dangereux. Gaston interdisait à l'époque, à quiconque de conduire la machine à vendanger, c'était son "boulot", sa responsabilité. En 2001, quand il nous a quitté, nous avons décidé de faire de cette interdiction une dernière volonté... et de lui dédier la cuvée issue de ces vignes.Les Grangettes selon Gaston sont donc issues d'une sélection parcellaire et d'un assemblage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec. Même si ce dernier est en moindre proportion que les précédents (~15%), il affiche son identité par une première bouche "franche" et une note poivrée en final.L'élevage sur bois, en dialoguant avec les caractéristiques propres à chaque millésime, vient souligner les arômes du vin en apportant moka, saveur chocolatée, toastée ou notes torréfiées.Cette cuvée accompagnera idéalement une belle pièce de bœuf, une viande en sauce, des plats accompagnés de truffes ou tout simplement un carré de chocolat noir.OR CGA de Paris 2020 pour Gaston 2018OR Concours des Vins d'Aquitaine 2020 pour Gaston 20182 étoiles Guide Hachette 2022 pour Gaston 2018BRONZE - Concours des Vins de Bergerac pour Gaston 2016